11 Proven Health Benefits
of Chia Seeds (No. 3 is Best)
http://authoritynutrition.com/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds/
Chia seeds are among the healthiest foods on
the planet.
They are loaded with nutrients that can have
important benefits for your body and brain.
Here are 11 health benefits of Chia seeds
that are supported by human studies.
1. Chia Seeds Deliver a Massive Amount of
Nutrients With Very Few Calories
Chia seeds are tiny black seeds from the
plant Salvia Hispanica,
which is related to the mint.
This plant grows natively in South America .
Chia seeds were an important food for the
Aztecs and Mayans back in the day.
They prized them for their ability to provide
sustainable energy… in fact, “chia” is the ancient Mayan word for “strength.”
Despite their ancient history as a dietary staple, only recently did Chia seeds become recognized as a modern day superfood.
Despite their ancient history as a dietary staple, only recently did Chia seeds become recognized as a modern day superfood.
In the past few years, they have exploded in
popularity and are now consumed by health conscious people all over the world.
This is what chia seeds look like:
Don’t be fooled by the size… these tiny seeds
pack a powerful nutritional punch.
·
Fiber: 11 grams.
·
Protein: 4 grams.
·
Fat: 9 grams (5 of which are Omega-3s).
·
Calcium: 18% of the RDA.
·
Manganese: 30% of the RDA.
·
Magnesium: 30% of the RDA.
·
Phosphorus: 27% of the RDA.
·
They also contain a decent amount of Zinc, Vitamin B3 (Niacin),
Potassium, Vitamin B1 (Thiamine) and Vitamin B2.
This is particularly impressive when you
consider that this is just a single ounce, which supplies only 137 calories and one gram of digestible
carbohydrate!
Just so that we’re all on the same page, 1
ounce equals 28 grams, or about 2 tablespoons.
Interestingly… if you subtract the fiber,
which may not end up as usable calories for the body, Chia seeds only contain
101 calories per ounce.
This makes them one of the world’s best sources of several important
nutrients, calorie for calorie.
To top things off, Chia seeds are a “whole
grain” food, are usually grown organically, are non-GMO and naturally free of gluten.
Bottom Line: Despite their tiny size, Chia seeds are among the most
nutritious foods on the planet. They are loaded with fiber, protein, Omega-3
fatty acids and various micronutrients.
2. Chia Seeds Are Loaded With Antioxidants
These antioxidants protect the sensitive fats in the
seeds from going rancid (5).
Although antioxidant supplements are not very effective, getting
antioxidants fromfoods can have positive effects on health (6).
Most importantly, antioxidants fight the
production of free radicals, which can damage molecules in cells and contribute
to ageing and diseases like cancer (7, 8).
There are some claims online about Chia seeds
having more antioxidants than blueberries, but I was unable find a study to
verify this claim.
Bottom Line: Chia seeds are high in antioxidants that help to protect
the delicate fats in the seeds. They also have various benefits for health.
3. Almost All The Carbs in Them Are Fiber
Looking at the nutrition profile of Chia
seeds, you see that an ounce has 12 grams of “carbohydrate.”
However… 11 of those grams are fiber,
which isn’t digested by the body.
Fiber doesn’t raise blood sugar, doesn’t
require insulin to be disposed of and therefore shouldn’t count as a carb.
The true carb content is only 1 gram per ounce,
which is very low. This makes Chia a low-carb friendly food.
Because of all the fiber, Chia seeds can
absorb up to 10-12 times their weight in water, becoming gel-like and expanding
in your stomach (9).
Theoretically, this should increase fullness,
slow absorption of your food and help you automatically eat fewer calories.
Fiber also feeds the friendly bacteria in the
intestine, which is important because keeping your gut bugs well fed is absolutely crucial for
health (10).
Chia seeds are 40% fiber, by weight. This
makes them one of the best sources of fiber in the world.
Bottom Line: Almost all of the carbohydrates in Chia seeds are fiber.
This gives them the ability to absorb 10-12 times their weight in water. Fiber
also has various beneficial effects on health.
4. Chia Seeds Are High in Quality Protein
Chia seeds contain a decent amount of protein.
By weight, they are about 14% protein, which
is very high compared to most plants.
They also contain a good balance of essential
amino acids, so our bodies should be able to make use of the protein in them (11, 12).
Protein has all sorts of benefits for health.
It is also the most weight loss friendly nutrient in the diet, by
far.
A high protein intake reduces appetite and
has been shown to reduce obsessive thoughts about food by 60% and the desire
for night time snacking by 50% (13, 14).
Chia seeds really are an excellent protein
source, especially for people who eat little or no animal products.
Bottom Line: Chia seeds are high in quality protein, much higher than
most plant foods. Protein is the most weight loss friendly macronutrient and
can drastically reduce appetite and cravings.
5. Due to The High Fiber and Protein Content,
Chia Seeds Should be Able to Help You Lose Weight
Many health experts believe that Chia seeds
can help with weight loss.
The fiber absorbs large amounts of water and
expands in the stomach, which should increase fullness and slow the absorption
of food (15).
There have been several studies on glucomannan,
a fiber that works in a similar way, showing that it can lead to weight loss (16, 17).
Then the protein in Chia seeds could help to
reduce appetite and food intake.
Unfortunately, when the effects of Chia seeds
on weight loss have been studied, the results have
been rather disappointing.
Although one study showed that Chia seeds can
reduce appetite, there was no significant effect on body weight (18).
In a study on 90 overweight people, 50 grams
of Chia seeds per day for 12 weeks had no effect on body weight or health
markers (19).
In another 10 week study of 62 women, Chia
seeds had no effect on body weight but did increase the amount of Omega-3s in
the blood (20).
Although just adding Chia seeds to your diet is unlikely to affect your weight, I personally believe
that they can be a useful addition.
A weight loss diet is about more than just
adding or subtracting single foods. The entire diet counts, as well as other
lifestyle behaviors like sleep and exercise.
When combined with a real food based diet and a healthy
lifestyle, I can definitely see how Chia seeds could help with
weight loss.
Bottom Line: Chia seeds are high in protein and fiber, both of which
have been shown to aid weight loss. However, the studies on Chia seeds have not
noted any effects on weight.
6. Chia Seeds Are High in Omega-3 Fatty Acids
Like flax seeds, Chia seeds are very high in
Omega-3 fatty acids.
In fact, Chia seeds contain more
Omega-3s than salmon, gram for gram.
However… it’s important to keep in mind that
the Omega-3s in them are mostly ALA(Alpha
Linolenic Acid), which is not as beneficial as you may think.
Unfortunately, humans are inefficient at
converting ALA
Studies have shown that Chia seeds
(especially if they are milled) can increase blood levels of ALA
Because they don’t supply any DHA (the most important Omega-3 fat), I
think Chia seeds are overrated as an Omega-3 source.
In order to get the DHA your body and brain
desperately need… either eat fatty fish regularly, take fish oil, or take a DHA supplement if
you are vegan or vegetarian.
Bottom Line: Chia seeds are very high in the Omega-3 fatty acid ALA.
However, humans are not good at converting this into DHA, the most important
Omega-3 fatty acid.
7. Chia Seeds May Improve Certain Blood
Markers, Which Should Lower The Risk of Heart Disease and Type 2 Diabetes
Given that Chia seeds are high in fiber,
protein and Omega-3s, they should be able to improve metabolic health.
This has been tested in several studies, but
the results have been inconclusive.
In two studies, a diet with Chia seeds, soy protein, oats and nopal, has been
shown to lower LDL cholesterol and triglycerides, increase HDL cholesterol and
reduce inflammation (23, 24).
Because these studies also used other
ingredients, nothing can be concluded about the Chia seeds themselves.
Rat studies have also shown that Chia seeds
can lower triglycerides, raise HDL (the “good”) cholesterol and reduce
inflammation, insulin resistance and belly fat (25, 26).
However, a study that looked at just Chia
seeds did not note any improvements (20).
Overall… it is possible that Chia seeds can
improve these risk factors, but probably won’t have a major effect unless
followed by other beneficial changes in the diet.
Bottom Line: The effects on cholesterol levels and other risk factors
is inconclusive. Some studies show an effect, others do not.
8. They Are High in Many Important Bone
Nutrients
Chia seeds are high in several nutrients that
are important for bone health.
This includes calcium,
phosphorus, magnesium and protein.
The calcium content is particularly
impressive… 18% of the RDA in a single ounce.
Gram for gram, this is higher than most dairy
products.
Chia seeds may be considered an excellent
source of calcium for people who don’t eat dairy.
Bottom Line: Chia seeds are high in calcium, magnesium, phosphorus and
protein. All of these nutrients are essential for bone health.
9. Chia Seeds Can Cause Major Improvements in
Type 2 Diabetics
The most successful application of Chia seeds
to date was in a study on type 2 diabetic patients
In this study, 20 diabetic patients received
either 37 grams of Chia seeds, or 37 grams of wheat bran, for 12 weeks (27).
When they got the Chia seeds, they saw
improvements in several important health markers.
Blood pressure went down by 3-6 mm/Hg and an
inflammatory marker called hs-CRP went down by 40%. A risk factor called
vWF also decreased by 21%.
There was also a small drop in blood sugar,
but it wasn’t statistically significant.
Given that Chia seeds are high in fiber, it
does seem plausible that they could help reduce blood sugar spikes after meals,
but this needs to be confirmed in studies.
Bottom Line: A study in type 2 diabetics showed that Chia seeds can
significantly lower blood pressure and a marker for inflammation.
10. Chia Seeds Can Improve Exercise
Performance as Much as a Sports Drink
Legend has it that the Aztecs and Mayans used Chia seeds to fuel performance back in the day.
There is one recent study suggesting that
this may be effective…
In this study, 6 participants “carb loaded”
with either gatorade, or a mix of half gatorade/half Chia seeds (28).
Then they ran for an hour on a treadmill,
followed by a timed 10 kilometer long run.
There was no difference between the two
groups.
In other words, replacing half of the
gatorade with Chia seeds did not reduce the performance of the athletes,
indicating that Chia seeds were of some use.
According to this study, Chia seeds can help
athletes “carb load” for endurance events, while increasing their intake of
nutrients and decreasing their intake of sugar.
However, I’d personally like to see some
larger studies on this. Given that most of the carbs in Chia seeds are fiber,
it doesn’t make much sense that they could be used for carb loading.
Bottom Line: One small study shows that chia seeds can partly replace
gatorade as a way of carb loading for endurance athletes, but this needs to be
studied more.
11. Chia Seeds Are Easy to Incorporate Into
Your Diet
Okay, this last one is not a health benefit,
but important nonetheless.
Chia seeds are incredibly easy to incorporate into your diet.
The seeds themselves taste rather bland, so
you can add them to pretty much anything.
They also don’t need to be ground like flax
seeds, which makes them much easier to prepare.
They can be eaten raw, soaked in juice, added
to porridges and puddings, or added to baked goods.
You can also sprinkle them on top of cereal,
yogurt, vegetables or rice dishes.
Because of their ability to absorb both water
and fat, they can be used to thicken sauces and even used as egg substitutes in recipes.
They can also be mixed with water and turned into a gel.
Adding Chia seeds to recipes will dramatically boost the nutritional value.
If you want to buy Chia seeds, then there is
an excellent selection on Amazon with thousands of customer reviews.
They do seem to be well tolerated… but if you’re not used to eating a lot of fiber, then there is a possibility of digestive side effects if you eat too much of them at a time.
They do seem to be well tolerated… but if you’re not used to eating a lot of fiber, then there is a possibility of digestive side effects if you eat too much of them at a time.
A common dosage recommendation is 20 grams
(about 1.5 tablespoons) of chia seeds, twice per day.
12. Anything Else?
Tất cả Hỏi và Đáp về Hạt Chia
là gì |
Mua Hạt Chia Úc hay Mỹ | Giá
trị nằm ở đâu?
http://quysuckhoe.com/blogs/hat-chia/tat-ca-hoi-va-dap-ve-hat-chia-la-gi-l-mua-hat-chia-uc-hay-my-l-gia-tri-nam-o-dau
Hỏi: Nên mua và sử dụng Hạt
Chia Úc hay hạt Chia Mỹ ?
Đáp: Chúng tôi có cung cấp cả hai loại Hạt Chia Úc và Hạt Chia Mỹ, theo
đánh giá của chúng tôi chất lượng cả 2 loại trên đều tương đương nhau, nhưng
nếu bạn cần có một chứng nhận để đảm bảo thì Hạt Chia Mỹ với sự chứng nhận khắt
khe của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ có thể là một bảo chứng cao nhất.
Hỏi: Hạt Chia trắng và Hạt Chia
đen loại nào tốt hơn ?
Đáp: Cả hai loại Hạt Chia đen và trắng, về mặt chất lượng dinh dưỡng
cũng như mùi vị, 2 hạt này gần như tương đương nhau, nhưng do Hạt Chia trắng
được trồng với sản lượng ít hơn nên giá thành có cao hơn. Còn về cường độ chống
Oxy hóa của mỗi loại thì vẫn còn nhiều tranh luận, nhiều chuyên gia dinh dưỡng
vẫn đưa ra lập luận, giống như mọi loại sản phẩm nông nghiệp khác thì các loại
màu đen như tỏi đen, gạo đen… có hàm lượng chống oxy hóa vẫn cao hơn là tỏi
trắng, gạo trắng.
Hỏi: Tuy Hạt Chia giá rẻ hơn
nhiều những thực phẩm chức năng nhưng tại sao tôi thấy giá thành vẫn khá cao ?
Đáp: Kính thưa quý khách hàng Hạt Chia giá thành tuy khá là cao, một
phần là do Hạt Chia hiện thời vẫn phải trồng và nhập khẩu từ nước ngoài, mặt
khác Hạt Chia chỉ trồng được một mùa nên sản lượng vẫn còn rất thấp. Chúng tôi
sẽ cố gắng phát triển, để đáp ứng nhu cầu về Hạt Chia của quý khách hàng với
mức giá tốt nhất, góp phần phổ biến Hạt Chia đến với toàn bộ người dân Việt.
Hỏi: Chúng tôi muốn biết về giá
trị của Hạt Chia nằm ở đâu và có đáng so với số tiền bỏ ra ?
Đáp: Điểm đặc biệt của Hạt Chia loại hạt duy nhất vừa mang lại hàm
lượng và chất lượng dinh dưỡng cao hàng đầu mà còn có các dược tính tốt cho sức
khỏe, chỉ riêng về giá trị dinh dưỡng của 15 Gr Hạt Chia có giá thành 15,000
VNĐ khi quy ra so sánh có thể ngang bằng với 1 ly sữa + 3 viên Omega 3 + 6 Gr
xơ vỏ hạt mã đề + 1/3 trái táo Mỹ nhóm thực phẩm trên có giá thành 30,000 VNĐ.
Hỏi: Hạt Chia có lợi ích cho bệnh tiểu đường của tôi hay không ?
Đáp: Là thực phẩm thảo dược không đường và không Gluten, hạt Chia đã được
nhiều nghiên cứu kiểm chứng trong việc hỗ trợ và kiểm soát đường huyết, ngăn
ngừa bệnh tim mạch bằng phương pháp tự nhiên. Hạt Chia chứa hàm lượng cao nhóm
chất quan trọng trong kiểm soát đường huyết như: Kẽm, Omega-3 (ALA), Omega-6
(GLA), Magie, đa dạng chất chống Oxy hóa (Selenium, Bo, Polyphenol…), chất xơ,
chất gel, những thành phần trên có lợi ích rất tốt cho việc giảm cơn háu ăn,
thèm ngọt, ngăn chặn tăng đường huyết, cải thiện chức năng và hiệu quả Insulin,
cải thiện độ nhạy Insulin, duy trì sự ổn định nồng độ đường trong máu, quản lý
và phòng chống các biến chứng của bệnh tiểu đường (viêm loét, tim mạch, thần kinh, võng
mạc…). Nhờ vào năng lượng được sinh ra từ phần lớn là Chất béo tốt và Protein
thực vật chất lượng cao, giúp giảm hiện tượng sụt đường huyết bất thình lình.
Và các
thành phần trên cũng là thành phần quan trọng cho sức khỏe tim mạch, cân bằng
huyết áp, chống lại xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và nguy cơ đột quỵ…
Hỏi: Tại sao sau khi sử dụng Hạt Chia tôi lại cảm thấy
thèm ăn ?
Đáp: Bởi vì
chất Omega-3 (ALA), chất xơ và các chất chống oxy hóa của hạt Chia giúp chúng
ta giải độc gan và cải thiện chức năng gan nên nếu
gan của quý khách hàng có độ suy yếu hơn trước thì hạt Chia sẽ giúp cho gan của
quý khách được mạnh khỏe hơn nên xảy ra hiện tượng thèm ăn.
Hỏi: Tôi có được đọc ở đâu là Hạt Chia giúp giảm cân, sự thật có đúng như vậy không ?
Đáp: Chúng tôi
xin nhấn mạnh và đính chính lại Hạt Chia chỉ hỗ trợ chứ không có tác dụng trực
tiếp giảm béo như là các loại thuốc giảm cân được quảng
cáo và bày bán trên thị trường. Nếu bạn đang theo một chế độ giảm cân như
Detoxic, Low carb .v.v thì Hạt Chia sẽ hỗ trợ cung cấp dinh dưỡng và sinh lực
mà bạn thường xuyên thiếu hụt khi đang trong chế độ giảm cân, ngoài ra Hạt Chia
còn giúp bạn chống lại những tác dụng phụ của các chế độ giảm cân trên. Hạt
Chia Là thực phẩm thảo dược không đường, không Gluten, giảm cơn thèm tinh bột,
đã được nhiều nghiên cứu kiểm chứng trong việc hỗ trợ và kiểm soát đường huyết,
nên Hạt Chia sẽ giúp bạn làm có một quá trình sketosis tốt hơn. Nếu trong giai
đoạn đầu mà bạn vẫn thèm ăn thì bạn có thể tham khảo lại ở câu trả lời phía
Nguồn gốc & công dụng của hạt Chia
http://quysuckhoe.com/products/hat-chia-my-mayan-bo-3xgoi-454-gr-136-kg-3-lbs
http://quysuckhoe.com/products/hat-chia-my-mayan-bo-3xgoi-454-gr-136-kg-3-lbs
* Gấp 8 lần Omega 3 so với cá hồi
* Gấp 5 lần Canxi so với sữa
* Chỉ số chống Oxi hóa ngang bằng so với Blueberries
* Chứa đầy đủ các thành
phần Acid Amino cần thiết cho bạn
Nguồn gốc hạt Chia
Hạt Chia
Chữ Hạt
trong từ “Hạt Chia”, có lẽ đã nói lên nguồn gốc từ thực vật được trồng và chăm
sóc bởi con người của loại thực phẩm này. Nhưng tại sao đến tận khoảng thời
gian gần đây, chúng ta mới được nghe các nhà khoa học dinh dưỡng nói nhiều đến
cái tên “Hạt Chia”. Không những vậy với tín đồ thực phẩm sức khỏe cũng như thảo
dược, thì hạt Chia còn được bình chọn là Siêu thực phẩm trong cả 2 năm liền
(2012-2013).
Hạt Chia
(chữ Chia trong tiếng Maya có nghĩa là sức mạnh) là một trong tứ đại ngũ cốc
(Bắp, Lúa mạch, Diêm mạch, Hạt Chia) của người Maya, có tên khoa học là Salvia
Hispanica, thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng
làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hat Chia rất nhỏ trông như hạt mè hoặc hạt
é (basil seed). Những hạt Chia này còn được gọi là “running food” ý muốn nói là
thực phẩm dùng để tăng sức bền khi cần chạy những quãng đường dài. Nên được các
chiến binh Maya, Aztec sử dụng để cung cấp dinh dưỡng và năng lượng hiệu quả
cho các cuộc chinh phục.
Với ánh
sáng văn minh phương Tây ngày nay, những bí ẩn cổ xưa của Hạt Chia có được
những đánh giá khách quan và khoa học về tính toàn vẹn những dinh
dưỡng quan trọng, thuộc hạng hiếm có trong tự nhiên. Đặc biệt là ở những tính
chất hàm lượng Đạm, chất lượng Đạm, Chất xơ, Can xi, Omega 3, Magie.
Công
dụng phổ biến của Hạt Chia
Sau đây
là sơ bộ các công dụng phổ biến của Hạt Chia đã được nghiên cứu và kiểm chứng:
Cung cấp
các dinh dưỡng quan trọng, cung cấp năng lượng cho con người, đặc biệt là đạm
thực vật chất lượng cao cho người ăn chay, người mắc bệnh ung thư cần bổ sung
đạm thực vật thay thế cho đạm động vật.
Khoa học
cũng đã chứng minh được các dược tính quan trọng của hạt Chia:
* Ổn
định đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường
* Ngăn
ngừa và phòng chống nguy cơ loãng xương
* Giảm
ung thư đường ruột, ngăn ngừa táo bón và trĩ
* Phòng
chống các bệnh về tim mạch (đột quỵ, huyết áp…)
* Hỗ
trợ cải thiện chức năng gan
No comments:
Post a Comment